芝心南瓜球是一款非常好吃的零食，而且营养丰富。
1. 南瓜切块蒸熟去皮捣碎。加入奶粉搅匀。加入白糖搅匀。加入糯米粉。
2. 揉成南瓜面团。芝士切成合适大小的小块用来做南瓜球的芯儿。手上抹油，取一块南瓜面团，压扁，放入芝士。揉成光滑的南瓜球。
3. 可以在南瓜球表面滚上一层芝麻，也可以直接炸。将油烧至五成热，将南瓜球炸至膨大浮起表面金黄即可。